Faschierte Bällchen
Zubereitung
Die Zwiebel schälen, die Chilischote enterkernen und beides fein hacken und zum Fleisch geben. Das Gewürz mit dem Wasser verrühren und anschließend mit den Händen unter das Faschierte kneten. Bei dem Gewürz handelt es sich um eine spezielle Mischung weshalb das Binden mit Mehl und Ei nicht mehr erforderlich ist. Das Öl in einer Kasserolle erhitzen und die mit dem Eisportionierer geformten Bällchen frittieren. Je nach Geschmack können die Bällchen vor dem Frittieren noch in Semmelbrösel gewälzt werden.