Kokosmilchreis mit Fruchtmus
Zubereitung
Wasser und Kokosmilch zum Kochen bringen, den Reis dazugeben und bei geringer Hitze 10 - 15 min. köcheln lassen.
Vom Herd nehmen, Zucker untermengen und ziehen lassen.
Inzwischen die Orange auspressen, die in Stücke geschnittene Banane dazugeben und alles pürieren.
Die Ananasstücke untermengen und eventuell einige gehackte Minzeblätter unterheben.
In den noch warmen Milchreis den ganz leicht geschlagenen Schlagobers unterheben.
In eine Schüssel geben, das Fruchtmus darüber verteilen und servieren.
Das restliche Fruchtmus dazureichen.