Rahmsuppe mit Käsekrusteln
Zubereitung
Kümmel und Lorbeerblatt in eine Teenuss geben und in Bouillon ca 1/4 Std köcheln
Sauerrahm mit Mehl gut verrühren und in die Suppe einrühren
kurz aufkochen
mit Salz und Pfeffer abschmecken
Baguett in ca 1 cm dicke Scheiben schneiden
Käse mit dem Ei gut verrühren
mit Salz und Pfeffer würzen und auf die Baguettscheiben verteilen
Im vorgeheiztem Backrohr ca 3 Minuten bei 250° überbacken.
Die angerichtete Suppe mit Schnittlauch bestreuen und die Käsekrusteln einlegen - Mahlzeit