Zubereitung
Mehl mit Backpulver vermischen und in die Küchenmaschine mit Schlagmesser geben
kalte Butter einschneiden und kurz durchmischen
Germ in Milch auflösen, mit Ei verquirlen, Zucker, Vanillezucker und Salz einrühren und dem Mehl beifügen
mit der Küchenmaschine rasch zu einen glatten Teig verarbeiten
Teig in 3 Teile teilen und daraus Kugeln formen
Walnüsse mit Milch, Zucker und Vanillezucker verrühren
zwischen Frischhaltefolie eine Teigkugel auf ca 30 cm Durchmesser ausrollen - mit Hilfe der Folie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen
die Scheibe mit Marmelade bestreichen
darüber 1/2 Menge der Nussfülle verteilen.
eine weitere Teigkugel auf die gleiche Größe der Scheibe ausrollen und auf die 1. Scheibe geben
wieder mit Marmelade bestreichen und den Rest der Fülle darauf verteilen
die 3. Scheibe darauf geben
mit Frischhaltefolie abdecken und 1 Stunde ruhen lassen
dann in die Mitte des kalten Backrohres geben und bei 180° ca 30 Minuten backen.
etwas überkühlen lassen
dünn mit Marmelade bestreichen
Schokoladenglasur darüber verteilen und über Nacht stehen lassen.