Zubereitung
Die Zwiebel, die Tomaten und die rote Paprikaschote ganz fein schneiden/hacken.
Das Olivenöl in einer hohen Pfanne erhitzen und das Gemüse darin 10 Minuten lang dünsten.
Die Hühnerfilets in Stücke schneiden und zum Gemüse geben und Curry und Salz dazugeben. 5 Minuten braten und dann den Reis dazugeben. Weitere 3 Minuten braten und dann die Suppe und die Erbsen dazugeben. Reis und Hühnerfilet sollten mit Suppe bedeckt sein.
20 Minuten kochen lassen, bis der Reis gar ist.