Scharfe pikante Suppe mit Tofu
Zubereitung
Chilischoten halbieren, Jungzwiebel in Ringe schneiden, Rettich schälen und in Streifen schneiden, Tofu in Würfel schneiden. Gemüsefond mit den Chilis und Lorbeerblättern aufkochen und ca. 10 Minuten köcheln lassen, sodass die Suppe eine dezente Schärfe erhält. Jungzwiebeln, Sojasprossen und Rettich zugeben, kurz garen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Tofu in Schalen verteilen und mit Suppe übergießen.