Fischfilet im Mandelmantel mit Orangenrisotto
Zubereitung
Fischfilet mit Zitronensaft einreiben
mit Salz und Pfeffer würzen
in Mehl wenden - durch das versprudelte, gesalzene Ei ziehen
Mandelstifte mit Brösel mischen und Fische damit panieren
bei Mittelhitze schwimmend, golden ausbacken
Reis mit der vorgeschriebenen Menge Flüssigkeit gar dünsten
bei Bedarf mit Salz abschmecken.