Einbrennsuppe mit Kartoffeln und Paprika
Zubereitung
etwas Butter aufschäumen lassen und Mehl beifügen, unter Rühren etwas bräunen
mit kalter Bouillon aufgießen und schön glatt rühren
Kartoffelwürferl beifügen und gar kochen
inzwischen lässt man noch einmal etwas Butter aufschäumen
fügt Zwiebel und Paprika dazu und röstet sie langsam
kurz bevor die Kartoffeln gar sind fügt man das Paprikagemüse zur Suppe und kocht sie fertig.
Sevierte Suppe mit Schnittlauch bestreuen - Mahlzeit