Zubereitung
Dotter mit 50 g Zucker, Vanillezucker, Zitronensaft und Wasser schaumig rühren
Mandel, Mehl und Backpulver miteinander vermischen
Eiklar zu festen Schnee schlagen restlichen Zucker einrühren
Mehlgemisch und Schnee abwechselnd unter die Dottermasse heben
Biskuitmasse teilen
in die eine Hälfte die zerlassene Schokolade vorsichtig einrühren
Backform gut einfetten und mit Mehl bestäuben
Die helle und die dunkle Masse mit einem Löffel abwechselnd einfüllen.
Bei 180° im vorgeheiztem Rohr ca 20 Minuten backen - Probe machen.