Rahmsuppe mit Käsekrusteln
Zubereitung
Kümmel und Lorbeerblatt gebe ich in die Teenuss und koche es mit der Bouillon gut 10 Minuten
Mehl mit Sauerrahm gut verquirlen und zur Suppe geben
mit Stabmixer kurz mixen - dadurch gibt es vom Sauerrahm keine Flocken
kurz aufkochen und mit Pfeffer abschmecken.
Salzstangerl in 1 cm dicke Scheiben teilen
Käse, Sauerrahm und Topfen miteinander verrühren
mit Salz und Pfeffer würzen
die Masse dick auf die Brotscheiben auftragen
und im vorgeheiztem Rohr bei 200° golden überbacken.
Servierte Suppe mit Schnittlauch bestreuen und Krusteln einlegen - Mahlzeit.