Topfenstrudel

Name: Topfenstrudel
Total time: 55 min
Yield: 5
Ingredients: Füllung:; 500 g Magertopfen; 1 Ei; 2 Pack. Vanillezucker; 3 EL Rumrosinen; 1 EL Rum von den Rosinen; 80 g Staubzucker; Saft einer halben Zitrone; 1 Pack Blätterteig

4,3

Mehl- und Süßspeisen

11. März 2012

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Zubereitungszeit: 55 Minuten

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Zubereitung

Für die Füllung alle Zutaten mit dem Mixer zu einer Masse rühren. Auf dem Backblech den Blätterteig ausrollen und die Fülle gleichmäßig in der Mitte verteilen. Nun die Seiten zusammenschlagen und die Ränder ein bisschen festdrücken. Mit dem Eidotter bestreichen und für ca. 45 Minuten bei 170°C Heißluft backen.

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Zutaten für 5 Portionen

Füllung:

500 g Magertopfen

1 Ei

2 Pack. Vanillezucker

3 EL Rumrosinen

1 EL Rum von den Rosinen

80 g Staubzucker

Saft einer halben Zitrone

1 Pack Blätterteig

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