Erdäpfelknödel
Zubereitung
Die Kartoffeln in reichlich Salzwasser gar kochen.
Anschließend die gekochten Kartoffeln schälen und noch heiß durch die Kartoffelpresse drücken.
Mit den restlichen Zutaten zu einem glatten Teig verrühren.
Mit nassen Händen mittelgroße Knödel formen und in kochendem Salzwasser einlegen.
Für ca. 20 min ziehen lassen.