Zubereitung
Den Spargel bißfest garen.
Sahne und Milch erhitzen, mit weißem Pfeffer und Salz würzen.
Geriebenen Emmentaler und Eigelb unterziehen. Unter Rühren solange kochen lassen, bis die Sauce dicklich ist.
Den Spargel bißfest garen.
Sahne und Milch erhitzen, mit weißem Pfeffer und Salz würzen.
Geriebenen Emmentaler und Eigelb unterziehen. Unter Rühren solange kochen lassen, bis die Sauce dicklich ist.