Zubereitung
Den Blätterteig ausrollen.
Den Bärlauch waschen, trockentupfen, putzen und fein hacken.
Gouda, Bärlauch, Ei und Ketchuo verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen.
Backofen auf 200° vorheizen.
Die Masse auf dem Blätterteig verteilen. Platte fest aufrollen und in 24 Scheiben schneiden. Schnecken auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im Ofen 15 – 20 Minuten backen.