Peter Lexe kocht mit....Christian Ofner- DER BACKPROFI Dinkelvollkornlaibchen

Name: Peter Lexe kocht mit....Christian Ofner- DER BACKPROFI Dinkelvollkornlaibchen
Total time: 80 min
Yield: 5
Cuisine: kommt aus meinem Kopf und ist typisch "steirisch"
Ingredients: 0,500 kg Dinkelperle Rösselmühle; 0,010 kg Salz; 0,010 kg Butter; 0,100 kg Kürbsikerne; 0,019 kg Hefe; 0,002 kg Fenchel; 0,010 kg Honig; 0,360 kg Wasser

4,3

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21. Februar 2010

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Zubereitungszeit: 80 Minuten

Herkunft: kommt aus meinem Kopf und ist typisch "steirisch"

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Peter Lexe kocht mit....Christian Ofner- DER BACKPROFI Dinkelvollkornlaibchen

Zubereitung

Aus den oben genannten Zutaten einen Teig kneten und anschließend 30min zugedeckt rasten lassen. Teigstücke zu je 75g auswiegen, rundschleifen und mit Kürbiskernen bestreuen. Die Laibchen gut aufgehen lassen und bei 215°C ca. 14min mit Ober-und Unterhitze backen.

www.derbackprofi.at

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Zutaten für 5 Portionen

0,500 kg Dinkelperle Rösselmühle

0,010 kg Salz

0,010 kg Butter

0,100 kg Kürbsikerne

0,019 kg Hefe

0,002 kg Fenchel

0,010 kg Honig

0,360 kg Wasser