Zubereitung
Käse, gekochte Eigelb und Butter untereinander verarbeiten. Mit Salz, Pfeffer, Paprika und ev. Chili verarbeiten.
Mehl und Milch nach und nach unterkneten.
Teig mindestens 1 Stunde (besser über Nacht) in den Kühlschrank stellen.
Dann auf 7 mm Dicke ausrollen. Beliebig ausstechen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit dem Eigelb bestreichen und nach Geschmack mit Käse, Paprika oder Chili bestreuen.
Backzeit bei 200° C ca. 10 – 15 Minuten.