Kaspressknödel mit Salat
Zubereitung
Das Knödelbrot oder die kleingeschnittenen Semmeln, Käsewürfeln, Eier, gepresste Erdäpfeln, Salz und Pfeffer gut vermischen, mit der Milch übergiessen und etwas durchziehen lassen. Bei Bedarf etwas Mehl zugeben.
Aus der Masse Knödel formen, diese flachpressen und im heissen Öl langsam goldbraun backen.
TIPP: dazu Salat servieren oder Sauerkraut.