Gulasch (Wiener Saftgulasch)

Name: Gulasch (Wiener Saftgulasch)
Total time: 180 min
Yield: 4
Cuisine: Österreich
Ingredients: 1/2 kg Zwiebel (4 Stück); 3 EL Paprikapulver, edelsüß; 1/2 kg Rindfleisch (Wadschinken, Schulter, etc.); 1 EL Tomatenmark; 1 Knoblauchzehe; Majoran, Salz, Essig, Öl

4,3

Fleischgerichte

11. April 2003

173509 Ansichten

Zubereitungszeit: 180 Minuten

Herkunft: Österreich

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Zubereitung

Zwiebel fein schneiden und in einem großen Topf in heißem Öl anrösten. Paprikapulver unterrühren und das in Scheiben geschnittene Fleisch kurz mitbraten. Mit 1/2 l Wasser ablöschen und einen Schuß Essig beigeben. Tomatenmark, gepressten Knoblauch und Gewürze einrühren und zugedeckt ca. 2 Stunden dünsten.

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Zutaten für 4 Portionen

1/2 kg Zwiebel (4 Stück)

3 EL Paprikapulver, edelsüß

1/2 kg Rindfleisch (Wadschinken, Schulter, etc.)

1 EL Tomatenmark

1 Knoblauchzehe

Majoran, Salz, Essig, Öl